ユーゴ・デノワイエ

2015年 11月4日、ユーゴ・デノワイエ
ショップ＆レストラン恵比寿店オープン

パリで人気を博している
ユーゴ・デノワイエのショップ＆レストランが
東京恵比寿にオープン致します。

厳選された食材とお料理を
お楽しみ頂ける空間をご用意します。

尚、恵比寿店では現在、
ご一緒に働いて頂ける方を募集しております。

“ 初めて肉をさわった時、これこそ私がやりたかったことだとわかった ”

フランスのブーシェ（肉職人）の技術は、世界中から賞賛されています。

熟成は、肉の味わいと柔らかさを引き出す重要な行程です。

家畜、生産者、環境に敬意を持って接し、遠い昔から存在するブーシェ（肉職人）というメチエ（職業）に尊敬の念を抱く。

ユーゴ・デノワイエのグルメ・ニュースレター配信

1&2F Aitrianon, 3-4-16 Ebisuminami,Shibuya-ku,Tokyo

28, rue du Docteur Blanche 75016 Paris Téléphone 01 46 47 83 00
火〜土 8:30 - 19:30
日休

45 rue Boulard 75014 Paris Téléphone 01 45 40 76 67
火〜金 7:00-13:00 , 16:00-20:00
土 7:00 - 17:00 ノンストップ
日休